Logo
প্রশ্ন: বর্তমানে বাজারে ব্রয়লার মোরগ ক্রয়ের পর জবাই করে বিদ্যুতের সাহায্যে একটি বড় ড্রামে দু’তিনটি মোরগ একসাথে গরম পানিতে ভিজিয়ে মোরগের সব লোম পরিষ্কার করে দেয়। তারপর পেট কেটে নাড়িভুঁড়ি বের করে দেয়। প্রশ্ন হলো এভাবে পরিষ্কার করে বাড়িতে এনে রান্না করে খাওয়া কি শরীআতসম্মত?
জবাব দিচ্ছেন: মাওলানা আবূ নছর মোহাম্মদ কুতুবুজ্জামান তাফাদার
  • ১৯ অক্টোবর, ২০২৫

জবাব: বাজার থেকে ব্রয়লার মুরগি ক্রয়ের পর জবাই করে এর নাড়িভুঁড়ি বের না করে আস্ত মোরগ ড্রামে গরম পানিতে যেভাবে ভিজিয়ে লোম উপড়ানোর প্রসেস করা হয়, তা উচিত নয়। কারণ এতে উক্ত মোরগের হালাল গোশতে নাড়িভুঁড়িতে থাকা নাপাকী বস্তুর বিস্তার হয়ে যাওয়ার পূর্ণ আশঙ্কা থাকে। তাই তা শরীআতসম্মত নয়। তদ্রুপ এ পদ্ধতিতে প্রসেস করাতে জীবাণু ছড়ানোর মারাত্মক ঝুঁকি থাকে এবং পরবর্তীতে এগুলো খাওয়াতে স্বাস্থ্যহানির সম্ভাবনা থাকে। এর পরিবর্তে বাজার থেকে মোরগ ক্রয় করে আপন বাসস্থানে নিয়ে এসে পুরাতন পদ্ধতিতে সঠিকভাবে জীবাণুমুক্ত করে তা রান্না করা উচিৎ ও নিরাপদ।

ফেইসবুকে আমরা...